Чай с баранками, говоришь?
От кофейных устав причуд,
Под одной из знакомых крыш
Я сегодня найду приют,
Я сегодня найду тепло,
Как чаинка, растаю вдруг,
Не рассматривай сквозь стекло:
Я сегодня твой чайный друг!
Чайный, чаянный, пусть и так,
Две баранки — как два кольца,
Чай с баранками — верный знак,
Что сегодня всё сбу-дет-ся!
Я сегодня почти герой,
А почти — потому что врал,
Да с привесочкой, да с горой,
А сегодня я врать устал.
Ты, конечно, меня простишь,
И чайком напоишь с утра.
Чай с баранками, говоришь?
Очень вкусно, но мне пора.
Всё так просто, мне стоит лишь
Разобраться, куда бегу.
Чай с баранками, говоришь?
Ты не слушай, налей чайку!..
Если у тебя лежит ватрушка
в уголке укромном под подушкой,
если липнет белая подушка
к новеньким и чистым простыням,
ты не жди, покамест серединка
с творогом растает, словно льдинка,
поскорей возьми её пойди-ка
и шепни ей нежное: «ням-ням!».
Ну и что, что называют жрушей!
Только в детской яркий свет потушат,
ты её под одеялом скушай,
что страдать и что возиться с ней?!
Пусть твоя заветная ватрушка
побыстрей становится вортушкой,
поскорей становиться ВО-РТУ-ШКОЙ,
так она значительно вкусней!
Эти весёлые стихи расскажут ребятам о катании с горки на таком замечательном приспособлении, как ватрушка.
Самое интересное в этом деле то, это сколько названий имеет эта удивительная круглая штука.
Есть у нас в хозяйстве уже второе по счёту устройство для скатывания с горы. Вот такое, как на фото. Мы её называем почему-то ватрушкой. В защиту подобного названия могу сказать:
Весь фокус в том, что, когда на горке много катающихся и много этих самых агрегатов… С разных сторон слышится употребление в их адрес совершенно разных названий. Этому удивительному факту и посвящен стишок.
Ватрушка
стихи про катание с горки
Мне зимой подружка —
Для горы ватрушка.
Можно сесть в неё как йог
И по горке — прыг да скок.
И с сестрёнкой можно
Съехать осторожно.
А ещё ватрушку
Называют плюшкой.
Где-то бубликом зовут,
Тюбинг слышно там и тут.
А подружка Светка
Говорит: «Таблетка!».
Эй, смотите дети!
Паровозик едет
Первым — бублик голубой,
Следом в плюшке мы гурьбой,
Тюбинг и таблетка
Разбегайтесь, детки!
А у Вас есть ватрушка для катания по снегу? Оставляйте Ваши комментарии и делитесь интересными историями, связанными с зимой и горками 🙂
На этом сайте Вы также можете прочесть стихи для взрослых и стихи для самых маленьких.
А если вы хотите узнавать о свежих рассказах, сказках, стихах, статьях и прочих новостях моего блога, то обязательно подпишитесь внизу этой страницы на новости и Вам на почту будет проходить краткий обзор новых произведений, статей и прочих интересностей моего блога! Каждому подписчику предлагается подарок. Спешите! 🙂
Сегодня у нас отмечается День Чая.
На столе у нас пирог,
Пышки и ватрушки,
Так споём же под чаёк
Чайные частушки.
Подавай мне чашку чая,
Ведь люблю я русский чай.
В чае я души не чаю
Наливай горячий чай.
Самовар поёт, гудит,
Только с виду он сердит.
К потолку пускает пар
Наш красавец самовар.
Самовар блестит, кипя,
Чай в нём так и пенится!
Погляди-ка на себя-
Ну и отраженьице!
В пляске не жалей ботинки!
Предлагай-ка чай друзьям
Если в чае есть чаинки,
Значит письма пишут вам!
Лучше доктора любого
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого
Самоварного чайку!
Самовар пыхтит, искрится
Щедрый, круглый, золотой.
Озаряет наши лица
Он своею добротой.
Комментариев нет
Похожие цитаты
Медовый спас, уходит лето,
Щебечут ласточки прощаясь.
И журавли курлычут где-то,
Весной вернуться обещаясь.
Немного грустно и тревожно,
Гремят в церквях колокола.
Природа тоже… осторожно,
Дождям струнила удила.
Медовый спас — уходит лето,
Но август всё еще в разгаре.
И красит в краски амулеты,
Сок винограда, плод в нектаре.
… показать весь текст …
14 октября православные отмечают один из 12 главных праздников года —Покров Пресвятой Богородицы. В этот день верующие воспевают духовное покровительство, которое оказывает Божия Матерь всем нуждающимся и обездоленным, и стремятся сами проявить хотя бы немного милосердия. Российская газета REGNUM
Стряхни с себя тягучую печаль
И верь, что настоящее прекрасно,
Что высока заоблачная даль
И сердце состраданию подвластно.
Святая дева милостью своей
Да озарит прямым путем идущих,
Благословит играющих детей,
Поможет людям стать чуть-чуть получше.
Храня в душе смиренные слова,
Не забывая о бренности земного.
И в светлый праздник — праздник Покрова
Проси себе лишь самого простого.
И будет хлеб, и будет теплый кров.
Судьба и жизнь Всевышнему подвластны.
… показать весь текст …
Где воды текут Иордана,
Когда-то крестился Христос.
У нас слишком разные страны:
Январь здесь — ужасный мороз.
Но русским мороз не помеха.
Крещенье — обычай святой.
С молитвой, со страхом, со смехом
Ныряют в воде ледяной.
Ныряют и искренне верят
В Крещенской воды волшебство,
И радостно рвутся на берег,
Руками прикрыв естество.
… показать весь текст …
Во деревне на лугу.
1
Я хочу пропеть частушки
Про любовь и про ватрушки:
Про любовь — попроще,
Печь — придётся тёще!
2
Ох, представьте,я влюбилась,
И подруженьке открылась.
А теперь с ней не вожусь —
Отобьёт ещё, боюсь!
3
Жизнь, как сладкая малина —
Коль наполнена корзина.
А когда она без дна,
И малина не видна!
4
Последний лист упал в траву,
Но мы-то не заплачем!
Валяться любим мы в снегу,
С ребятами — тем паче!
5
Вот наступит Новый Год,
Завалюсь под ёлку —
Пусть милёнок меньше пьёт,
Ведь не будет толку!
6
Пели, пели, веселились,
И под утро разморились.
Подхвати, любимый мой,
Проводи меня домой!
7
Меня милый дожидался —
Мне одной в любви признался.
Гордо с ним я в клуб пошла,
Разозлила полсела!
от 10 ноября 2012
Во деревне на лугу.
1
Я хочу пропеть частушки
Про лююбовь и про ватрушки:
Про любовь — попроще,
Печь — придётся тёще!
2
Ох,представьте,я влюбилась,
И подруженьке открылась.
А теперь с ней не вожусь —
Отобьёт ещё, боюсь!
3
Жизнь, как сладкая малина —
Коль наполнена карзина.
А когда она без дна,
И малина не видна!
4
Последний лист упал в траву,
Но мы-то не заплачем!
Валяться любим мы в снегу,
С ребятами — темпаче!
5
Вот наступит Новый Год,
Завалюсь под ёлку —
Пусть милёнок меньше пьёт,
Ведь не будет толку!
6
Пели, пели, веселились,
И под утро разморились.
Подхвати, любимый мой,
Проводи меня домой!
7
Меня милый дожидался —
Мне одной в любви признался.
Гордо с ним я в клуб пошла,
Разозлила полсела!
На этой странице «Любимая Профессия» рада представить вам современные стихи для детей про профессию пекарь, которые с любовью и душевной теплотой написали современные авторы. Спасибо авторам за труд и талант.
Смотри и другие материалы по теме:
- ПЕКАРЬ — стихи про профессию
- ПЕКАРЬ — притчи, басни про профессию
- ПЕКАРЬ — рассказы про профессию
БОКОВОЕ МЕНЮ
- Советы по профессиям
- Стихи о профессиях
- Частушки о профессиях
- Песни о профессиях
- Песни-переделки о профессиях
- Байки о профессиях
- Притчи о профессиях
- Басни о профессиях
- Рассказы о профессиях
- Истории о профессионалах
- Сказки о профессиях
- Загадки о профессиях
- Статусы о профессиях
- Анекдоты о профессиях
- Шутки и приколы о профессиях
- Сценки о профессиях
- Сценарии о профессиях
- Слова благодарности профессионалам
- Поздравления по профессиям
- Тосты о профессиях
- Афоризмы, пословицы и поговорки о профессиях
- Новости для профессионалов
Списки профессий
- Профессии по алфавиту
- Профессии на А
- Профессии на Б
- Профессии на В
- Профессии на Г
- Профессии на Д
- Профессии на Е
- Профессии на Ж
- Профессии на З
- Профессии на И
- Профессии на К
- Профессии на Л
- Профессии на М
- Профессии на Н
- Профессии на О
- Профессии на П
- Профессии на Р
- Профессии на С
- Профессии на Т
- Профессии на У
- Профессии на Ф
- Профессии на Х
- Профессии на Ц
- Профессии на Ч
- Профессии на Ш
- Профессии на Э
- Профессии на Ю
- Профессии на Я
- Юридические профессии
- Медицинские профессии
- Военные профессии
- Творческие профессии
- Технические профессии
- Транспортные профессии
- Экономические профессии
Дорогие авторы произведений о профессиях!
Сайт «Любимая Профессия» создан c целью популяризации современной литературы о профессиях, професиональных праздниках и людях труда — профессионалах своего дела.
Наша миссия — донести хорошие произведения о профессиях и профессионалах до адресата — читателей, ради которых эти произведения писались авторами.
Для размещения на сайте «Любимая Профессия» мы отбираем произведения о профессиях, которые находим в открытых источниках. Кроме того, мы с удовольствием публикуем произведения , которые присылают нам сами авторы.
Если Вы — Автор стихов, песен, рассказов, притч, частушек, сценариев и других произведений о профессиях и профессионалах, и хотите , чтобы Ваши произведения появились на сайте «Любимая Профессия», напишите нам, и мы обязательно с Вами свяжемся, а вскоре Ваши произведения появятся на страницах сайта, где они гарантировано дойдут до читательской аудитории.
Мы уважаем авторское право. Если Вы обнаружили свое произведение на страницах сайта, и по какой-бы то ни были причине не желаете, чтобы оно было здесь опубликовано, обязательно напишите нам, и мы гарантированно удалим Ваш текст в течение трех суток.
Мы очень ценим современных Авторов , пишущих о профессиях, любим Вас, и желаем творческих успехов и добра!
Варись-варись кашка
В голубенькой чашке
Варись поскорее
Булькай веселее
Варись, кашка, сладка
Из густого молока
Да из манной крупки.
У того, кто кашу ест
Вырастут все зубки!
Ложку за маму…
Кто у нас любимый самый?
— Ложку первую за маму,
А вторую за кого?
— Да за папу твоего,
За кого же третью ложку?
— За веселую матрешку,
Сьешь за бабу,
Съешь за деду,
За мальчишку — за соседа,
За подружек и друзей,
Съешь побольше, не жалей!
Съешь за праздник,
Шумный, яркий,
За гостей и за подарки,
За котёнка, за Тимошку
Эту маленькую ложку
И за рыжего кота,
Вот тарелка и пуста!
Что ели?
Что ели? -Кашку.
Что пили? -Бражку.
Кашка масленька,
бражка сладенька,
бабушка добренька.
попили-поели
домой полетели.
На головку сели
И ладушки запели.
Ай, тата, тата…
Ай, тата, тата, тата,
Пожалуйте решета –
Мучки посеять,
Пирожки затеять.
А для нашей лапушки
Затеем оладушки,
Испечем блинка –
Покормить сынка!
Разложили кашку
Разложили кашку
Каждому в чашку.
Маленькому Яшке
Не хватило кашки.
Дайте Яшке кашки
Из маминой чашки!
Ладушки
Ладушки, ладушки,
Испечём оладушки.
На окно поставим.
Остывать заставим.
Немного погодим,
Всем оладушек дадим.
Пастушок
Ой ду-ду, ду-ду, дуду-…
Потерял пастух дуду.
А я дудочку нашла,
Пастушку я отдала.
– На-ка, милый пастушок,
Ты спеши – ка на лужок.
Там Буренка лежит,
На теляток глядит,
А домой не идет,
Молочка не несет.
Надо кашку варить,
Сашу (имя ребенка) кашкой кормить.
Люли, люли, люленьки…
Люли, люли, люленьки,
Прилетели гуленьки,
Стали гули говорить:
«Чем нам Машеньку кормить?»
Один скажет: «кашкою»,
Другой – «простоквашкою»,
Третий скажет – «молочком,
И румяным пирожком».
Кашка
Называйте имя Вашего малыша:
Умница, Настенька,
Ешь кашку сладеньку,
Вкусную, пушистую,
Мягкую, душистую
Ай, ту-ту…
Ай, ту-ту, ай, ту-ту,
Вари кашку круту,
Подливай молочка,
Накорми казачка.
Пекла кошка пирожки
Пекла кошка пирожки
Из гороховой муки.
Лист из печки вынула —
На пол опрокинула.
Покатился колобок
Прямо мышке под порог.
Мышка Прасковья пищит из подполья:
– Катись, колобок,
На мышкин зубок!
Мышка-то рада,
А кошке досада.
Эй, вечерняя звезда!
Эй, вечерняя звезда!
Поскорей лети сюда
И за стол со мной садись,
Нашей кашей угостись.
Кашкой
Толокняной
Из чашки
Деревянной!
Ватрушки
Трушки ту-тушки!
Пекла бабка ватрушки.
Всем по ватрушки
Да молока по кружке.
Ладушки, ладушки!
Пекла бабка оладушки.
Маслом поливала,
Всех угощала.
Про кашку
Называйте имя Вашего малыша:
Катенька, Катюша,
Кашку всю ты скушай.
Стукни ложкой,
Топни ножкой.
Хлопни ты в ладоши,
И погладь ты кошку.
Ворона
-Ворона, ворона,
Куда летала?
— Гостей скликала,
Каши им давала.
Кашка масляная,
Ложка крашеная,
Ложка гнется,
Нос трясется,
Душа радуется.
Моя бабуля, ты красотка
На все века и времена.
Летящая твоя походка
Годами не обременена.
Глаза сияют любопытно,
Не все еще познать смогла.
Пусть будет мир тебе открытым
И в сердце буйствует весна!
Ты, бабуля, как солнце наше:
С тобой квартира чище, краше
И вещи все всегда на месте —
Живи у нас еще лет двести!
Целый день порхаешь бабочкой
И вокруг всех удивляешь,
Обратиться к тебе «бабушка»
Ни один не пожелает.
Молодая, энергичная
И цветущая на вид.
Пусть все сложится отлично,
Осень в гости не спешит!
Старушка – Божий одуванчик,
Красива в мудрости своей!
Я подымаю свой бокальчик
За праздник бабушки моей.
Бабуля, с праздником, родная!
До ста дожить тебе желаю
И с Днем рожденья поздравляя
На долгий путь благословляю.
Тобою восхищаться, мы не перестаём!
Всегда в отличной форме, и с радостным лицом!
Сегодня – твой рождение, ты в гости ждёшь всех нас,
Настрой у нас – бодрящий, ведь блюда будут – класс!
Бабуля – наш отменный, блестящий кулинар!
К готовке ей с пелёнок, наверно, послан дар!
Мы все её шедевры с любовью «поглотим»,
Поэтому на праздник мы очень к ней спешим!
Неделю мы старались слегка поголодать,
Чтоб в бабушкин рождение желудкам волю дать!
И вот все в нетерпении, ждём праздничный обед!
Дай Бог тебе, бабуля, прожить ещё сто лет!
Прикольные стихи ммолодой бабушке
Ты бабушка-забавница,
ты бабушка-красавица.
Пусть пролетело много дней —
тебя на свете нет мудрей.
Для внуков радостью полна,
для внучек нежностью пьяна.
Полным-полно игрушек,
матрешек и ватрушек,
чтоб всех любимых угощать,
чтоб всем нам сказку рассказать.
Всегда будь с нами рядом,
и большего не надо!
Я, бабуля тебя обожаю,
Нету в мире вкуснее котлет,
Пирожков нету лучше, я знаю,
Так живи ты еще много лет.
За заботу твою и терпенье
Бог здоровьем пускай наградит,
И твое из малины варенье,
Пусть болезни не раз победит.
Говорят все, что бабушки:
Что не день — то вреднее.
Мол, не там стоят тапочки,
Вчера было теплее,
Сё не то, то не это,
И бурчат со дня в день.
Все сплошные запреты,
И бурчать им не лень.
У меня же сокровище — бабушка,
И послушает все, и поймет.
И наделает к чаю оладушков,
Или к кофе вишнёвый пирог.
Или сказку какую расскажет,
Иль историю даже какую,
И вареньем булку намажет,
И в макушку тебя поцелует.
В общем чудо — любимая бабушка.
Пусть все будет тепло и стабильно!
Будь здорова, улыбчива, ладушки?
Я люблю тебя. Сильно-пресильно.
Любим мы твои шарфы, теплые носочки,
Ты, бабуленька, для нас — сказочный цветочек.
Много лет тебе желаем, во здравии прожить,
И внучат своих вязанью, можешь научить.
Что за танцы до упаду,
Что за бешеный запал!
Но сегодня очень надо,
Чтоб твой праздник – лучшим стал!
Потому, как настроение,
Твой, бабуля, «на нуле»!
Разве можно в день рождения,
В свой, не быть «навеселе»?
Нужно срочно тормошиться,
Гости скоро подойдут!
Ну, давай же веселиться,
И печали все пройдут!
Все делаешь ты не спеша,
Но — здорово! Держишься — прямо.
Как, бабушка, ты хороша! —
Сравнится с тобою лишь мама.
Тебе в день рожденья — привет
И просьба большая при этом:
Всех радуй еще много лет
Здоровьем, из глаз звездным светом.
Ты, как и прежде, всех моложе,
Нежнее, крепче и дороже.
Без твоих советов мудрых
Было бы так сложно мне.
Бабушка, сегодня утром
Пожелать хочу тебе:
Крепкого здоровья, силы,
Чтобы дальше не роптать.
Быть всегда такой красивой,
Правнуков с улыбкой ждать!
Всплеснула бабушка руками:
— Смеяться будут все над вами!
Кататься летом на коньках.
Да еще в одних трусах!
Одумайтесь, соколики!
— Бабуля, это ролики!
На них кататься так легко.
Тебе хлеб и молоко
Купить надо в магазине?
А еще в большой витрине
Там обезьянку видели,
Игрушку нам родители
Обещали подарить.
А может быть, тебе купить
На день рожденья — обезьянку?
Её ты станешь спозаранку
Теплым молочком поить?
— Что с вами делать, так и быть:
Купите обезьянку вашу,
Но только съешьте суп и кашу!
Не похожа ты на бабушек из сказки:
Стрижка стильная и модный прикид,
Но любви и бесконечной ласки
В тебе гораздо больше, чем в них!
Я тебя обожаю, бабуля,
Хочу, чтоб бесконечно ты жила,
Счастлива была, и никогда
Не скатилась из глаз твоих слеза!
Бабушка, сколько сбылось!
Не перечислить и за час.
Но много пережить пришлось
Тебе до нас и ради нас.
За твой характер и напор,
За трудолюбие и пыл
Желаем, чтоб двойной комфорт
Теперь у тебя в жизни был!
Прикольные стихи бабушке и дедушке
Дедушки и бабушки —
Любимцы внуков всех!
Ваш день сегодня празднуем,
Звенит весёлый смех.
Смех детский разливается,
Летит во все концы,
Ведь лучшие на свете
Для внуков — это вы.
С праздником, любимые
Дедушки и бабушки,
Споём для вас мы песню,
Сыграем с вами в ладушки!
Бабушек и дедушек
Прекрасный нынче день.
И в праздник этот значимый
Забудем про мигрень.
Здоровья вам, любимые,
Желают внуки все.
Без мудрости и нежности
Не можем мы совсем.
Ну что же делаешь ты бабушка,
Стой же ты, остановись,
Ты же как старенькая яблонька,
С работой ты своей прервись!
Мы сделаем все сами,
Нам ведь так легко помочь тебе,
Дорожим же только вами,
Прислушайся же к нашей ты мольбе!
А дедушка, что же вы стоите?
Ну же, вот вам место, присядьте,
Никогда о помощи вы не молчите,
Здоровьечко свое поберегите!
Вы нам очень дороги,
Только вас мы ценим в полной мере,
И не важно насколько строги,
Любим мы вас в наибольшем размере!
Пусть морщинки на лице, седины не счесть,
Но счастливый блеск в глазах, как и раньше, есть.
Сколько прожито всего, пройдено дорог,
Но никто сломать ваш дух за всю жизнь не смог.
Пусть мелькают за окном месяцы, года,
Вы душою молоды будьте навсегда!
Без устали заботитесь о внуках,
Они любовью вам взаимно отвечают,
И вы в их воспитании порука,
Вас ласково бабуля и дедуля называют.
Побаловать их сами не свои,
Спешите окружить своей заботой,
В подарках и вопроса не стоит,
Они как самая любимая работа.
И вот сегодня мы вам говорим,
От вас всегда в восторге детвора,
Вас с праздником, душою молодым,
Всем бабушкам и дедушкам ура!
Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт, проверенный временем.
- 302039
- 5500
- 1054
Ватрушки "Розочки"
Я люблю булочки с творогом и часто их пеку. Этим рецептом я хочу показать не столько приготовление теста, сколько способ его разделки на такие миленькие розочки.
- 444355
- 4781
- 995
Королевская ватрушка
Для тех, кто равнодушен к творогу. Тут он точно понравится!
- 2094559
- 6689
- 982
Ватрушка "Ярмарка"
Очень простой в исполнении, быстрый и очень вкусный пирог. Нежный, ароматный! Мой муж от него просто в диком восторге. А одна моя подруга говорит так: "О! Это великая ватрушка!" Правда рецепт давно гуляет в интернете, еще одна моя подруга по "Контакту" выложила его на кулинарном сайте (что-то там 7. не помню, как), но она сослалась на меня, как на автора рецепта, за что ей спасибо. и "Вконтакте" и на этом сайте успех был оглушительный! Но здесь как-будто ничего похожего нет, поэтому и рискнула разместить. Я сегодня снова его пекла.
- 251811
- 4110
- 840
Ватрушки или сочни
Еще одна идея, как с помощью заварного теста разнообразить наше меню. Вкусно, просто, быстро.
- 114385
- 1487
- 455
Ватрушки с луковой начинкой
Необыкновенно аппетитные несладкие ватрушки порадуют вас и ваших близких своим вкусом! Отличный аккомпанимент к бульонам.
- 36019
- 1761
- 446
Ватрушки с творогом по ГОСТу
Знаю, вариантов ватрушек на сайте море, но я предлагаю вам проверенный временем рецепт. ГОСТ — это все-таки непоколебимый авторитет. И скажу вам, вкусней ватрушек я не ела.
- 251900
- 2951
- 436
Ватрушка "Лакомка"
Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Мартышка под названием "Ватрушка" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Очень вкусно, быстро и дешево. Дети с удовольствием будут Вам помогать!
- 159864
- 1726
- 398
Ватрушки сырные
Мы с мужем очень любим сыр и выпечку с ним. Предлагаю вам вкусный вариант сырной выпечки. Мягкие булочки с нежной сырной начинкой!
- 40080
- 2408
- 380
Ленивая ватрушка с творогом
Ленивая ватрушка с творогом — простой рецепт домашней выпечки. Приготовить такую ватрушку не сложно, а в итоге получается очень вкусная, аппетитная домашняя выпечка.
- 67163
- 2533
- 378
Ватрушки. Ватрушки – открытые сверху аппетитные лепешки, которые выпекаются из дрожжевого, сдобного либо пресного теста.
Название блюда восходит к слову «ватра», что означает «очаг». Надо сказать, название для этой выпечки весьма подходящее. Сладкие ватрушки с творогом, сгущенкой или вареньем и чашечкой ароматного чая – то, что нужно, чтобы собраться за семейным столом и поделиться последними новостями.
Классические ватрушки выпекаются из дрожжевого теста, хотя современные хозяйки не менее успешно пекут сдобу из песочного, слоеного и пресного теста. Самым популярным видом начинки для ватрушек является творог с добавлением сахара, в который также можно добавить фрукты, ягоды, сухофрукты (курагу, изюм) и ваниль.
Несладкие ватрушки также очень популярны. Испеченные с жареным лучком или свежей зеленью, они прекрасно подходят к наваристым супам.
Как и в любом изделии из теста, важнейшее значение при приготовлении блюда имеет выбор муки. Лучше всего для ватрушек подходит мука высшего сорта с большим содержанием клейковины. Муку просеивают, а затем замешивают тесто. Благодаря просеиванию ватрушки получаются пышнее и быстрее пропекаются. Творог также нужно брать свежий. А если он чуть подкис, его можно «реанимировать», смешав с молоком и дав стечь жидкости.
Делаются ватрушки так. Из теста катают шарики размером где-то с яйцо, дают им подойти и переносят на противень. Каждый шарик придавливают в середине дном стакана или чашки, предварительно опущенным в муку (чтобы тесто не липло). Благодаря этому появляется выемка, куда кладут начинку.
Ватрушки смазывают яйцом, сметаной либо их смесью и выпекают до готовности. Едят ватрушки свежими, пока их вкус дополняется головокружительным запахом выпечки, распространившимся по всей квартире.
